市場(chǎng)監(jiān)管局餐飲安全監(jiān)管科負(fù)責(zé)人趙科長(zhǎng)向筆者咨詢(xún):對(duì)飯店日常監(jiān)督檢查和抽檢中發(fā)現(xiàn)的餐具不合格應(yīng)該怎樣處理?因?yàn)榫W(wǎng)上不同地區(qū)的市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)做法不一,他也不太能掌握。筆者以為:對(duì)飯店使用的餐具不合格,要區(qū)分是自消毒餐具還是使用集中消毒機(jī)構(gòu)消毒的餐具,不同情況區(qū)分處理:
閱讀更多1 月, 2024




